糖尿病饮食很重要！

　　约莫有1600万美国人患有糖尿病，一种严重的慢性病，它可以低落身体把血糖(葡萄糖)转酿成能量的成果。患有糖尿病的人不能出产可能对胰岛素作出回响，胰岛素是在葡萄糖新陈代谢中的一种荷尔蒙。因为所有人体组织必需有不变的葡萄糖供应，所以糖尿病可以影响所有的器官。尤其严重的是，它能导致心脏疾、肾成果衰竭、失明和神经问题。糖尿病是美国截肢手术的主要原因，和第四位灭亡的主要原因，但糖尿病是一般可以早期防范和有效治疗的。

　　饮食在节制糖尿病方面是最根基的因素。精采的饮食可以或许消除症状，不变血糖程度和低落发生并发症的风险。美国糖尿病协会(ADA)催促所有的患者，向注册的饮食学家求教，拟定适合小我私家口胃和需要的饮食打算。ADA此刻强调，饮食打算要全面思量糖尿病节制、年数和康健状况，诸如大概提高血液胆固醇程度和引起高血压。为了保持正常的血液葡萄糖程度，饮食必需均衡提供碳水化合物、脂肪和卵白质。孩子必需有担保其发育发展的足够的热量供应；青少年的饮食打算应该具有机动性，与常常飘忽不定的时间表相适应。成年人大概需要淘汰脂肪、胆固醇和卵白质摄入量，以防备肾脏和心脏疾病。患有II型糖尿病的肥胖者需要留意减肥，逐日饮食要淘汰200--300卡路里的热量，而且要增加举动量以耗损更多的热量。

　　对付大大都糖尿病患者，合成的碳水化合物(蔬菜、面包、麦片粥和意大利面食)应该成为主要饮食。因为它们的纤维身分可减缓葡萄糖的释放，高纤维淀粉--诸如全谷面包、大豆、豌豆和小扁豆--辅佐在高碳水化合物饮食后压制血糖的增加。品质优良的卵白质(精瘦肉，肉替代品和低脂肪奶成品)应该提供10-20%的日热量需求。水果是单糖的营养来历。假如你食用罐装水果，购置天然果汁而不是糖浆。干水果比新鲜水果浓缩了更多的糖。假如你有高血压，要小心限制食盐和吃咸的食物，高血压是糖尿病的一种并发症。

　　与较稍早的ADA推荐形成比拟，流体饮食目的在吃简朴的碳水化合物时答允有点机动性。它不再一味强调制止糖浆、食糖和甜味佐料，而是必需多吃蔬菜、面包、麦片粥、意大利面食和其它合成碳水化合物。此刻强调，主要是监控整个碳水化合物的耗损量，而不是碳水化合物的来历。因此，只要体贴碳水化合物整个的量，一个甜饼干对血液葡萄糖发生的影响并不比捣碎的土豆更多，但它们提供碳水化合物的量是一样的。尽量如此，从营养学的角度来说，所有碳水化合物并不是等值。淀粉提供维生素、矿物和纤维，而食糖和甜味佐料多数提供热量；因此，淀粉应该成为大部门糖尿病患者的饮食，食糖仅需要一点就行。

　　 为了有利于饮食打算的制订，美国人糖尿病协会和美国饮食协会已把险些沟通营养代价的食物凭据热量、碳水化合物、卵白质和脂肪举办分别，放在一张列表上，每一个项目都能在同样的列表上互换。

　　碳水化合物组包罗淀粉、蔬菜、水果、奶成品和“其它碳水化合物”(甜饼干、蛋糕、糖和土豆片)。肉和肉替代品的回收，反应了淘汰脂肪摄入的重要性。脂肪组的设计改造，包罗饱和脂肪的比率和减肥饮食打算的制订。互换表也列出购置食物(譬喻，一块百吉饼大概重2--4盎司，相当于2--4份淀粉)的指南。

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